ふた付きの茶碗でお茶を出されたときは、左手で茶碗を押さえ、ふたについたしずくは茶碗の上で切るようにします。ふたは裏向きにテーブルに置き、飲み終わったあとは、ふたを戻しておきます。和菓子が添えられているときは、菓子皿を軽く押さえ、黒文字（楊枝）などでひと口ずつ切って食べるようにします。歳時記や古典にちなんだ風流な名がついている和菓子も多いので、由来などたずねてみるのもいいでしょう。口をつけたものの、食べきれず残してしまうときは懐紙に包んで持ち帰るようにします。紅茶やコーヒーが出て、角砂糖が添えられているときは、角砂糖はカップの上から落とすのでなく、いちどスプーンに乗せて静かにカップの中に沈めてから混ぜます。使い終わったスプーンはカップの向こう側に、持ち手を右に向けて置くのが基本です。
[参考]
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